Descripción general
Erwinia amylovora es una bacteria Gram-negativa y la causa del fuego bacteriano, una de las enfermedades bacterianas más temidas del manzano, el peral y otras rosáceas. Originaria de Norteamérica, se ha propagado a muchas regiones productoras y puede avanzar rápidamente por un huerto en una sola temporada cálida y húmeda.
Síntomas
Las flores y brotes se marchitan de repente, se ennegrecen y adoptan la característica curvatura en 'cayado de pastor', como si estuvieran quemados por fuego. Se forman cánceres en las ramas que pueden anillar y matar ramas enteras o árboles; con frecuencia se observa un exudado bacteriano en condiciones húmedas.
Cómo se propaga
Las temperaturas cálidas durante la floración combinadas con lluvia, rocío o alta humedad crean condiciones de alto riesgo. Los insectos polinizadores, la lluvia y el viento llevan la bacteria a las flores, su principal punto de entrada.
El desafío de control
En varias regiones el fuego bacteriano se ha manejado con el antibiótico estreptomicina, y la aparición de cepas resistentes a la estreptomicina es un ejemplo bien documentado de cómo el control de enfermedades puede impulsar la resistencia antimicrobiana (RAM). Esto hace especialmente valiosas las alternativas no antibióticas y conscientes de la resistencia.
El fuego bacteriano es otra categoría bacteriana de interés para la investigación con fagos. Los bacteriófagos son una forma natural y libre de antibióticos de atacar bacterias y se exploran a nivel internacional como alternativa a la estreptomicina. Para Exacta representa un área de investigación de interés, no un producto comercialmente disponible.